Reifezeit für Tomatenfrüchte

Die Tomatenpflanze, wissenschaftlich als Solanum lycopersicum bekannt, wird in unseren Breitengraden in der Regel erst ab Mitte Mai ins Freie gesetzt. Ins Gewächshaus darf sie einige Wochen früher verpflanzt werden. Es dauert etwa zwei Monate, bis der Setzling die ersten roten Beeren – die korrekte wissenschaftliche Bezeichnung für die Früchte – trägt. Die Ernte im Freiland beginnt gegen Ende Juli und erstreckt sich idealerweise bis in den Herbst, da kontinuierlich neue Früchte heranreifen. Sobald die Tomaten ihre sortentypische Größe erreicht haben, beginnt die Rotfärbung. Innerhalb weniger Tage wechselt die Farbe von grün über grüngelb und orange zu rot. Es gibt natürlich auch Sorten, die in ihrem reifen Zustand eine andere Farbe zeigen, wie zum Beispiel gelb.

Tomaten mögen keine kalte Witterung

Nicht nur Frost ist für Tomatenpflanzen problematisch, Kälte allgemein mögen sie nicht, weshalb sie erst nach den Eisheiligen ins Freie gepflanzt werden sollten. Auch Temperaturen unter 15 °C sind für sie ungünstig. Insbesondere während des letzten Reifungsschritts, der Rotfärbung, bevorzugen Tomatenpflanzen warme Tage.

– Tomatenpflanzen lieben es warm
– die ideale Temperatur liegt zwischen 18 bis 25 °C
– kontinuierlich unter 18 °C darunter werden Tomaten nicht rot

Aufgrund ihrer Vorliebe für Wärme werden Tomatenpflanzen, sofern sie nicht im Gewächshaus kultiviert werden, idealerweise in das sonnigste Beet des Gartens gepflanzt. Hier können sie reichlich Sonnenlicht und Wärme aufnehmen. Es ist ratsam, sie weitgehend vor Regen zu schützen, beispielsweise durch eine Überdachung.

Was ist gemeint mit zu viel Blattmasse?

Unter optimalen Bedingungen gedeihen Tomatenpflanzen kräftig. Es bilden sich ständig neue Triebe, begleitet von zahlreichen Blättern, die für die lebenswichtige Photosynthese unerlässlich sind. Gleichzeitig benötigt jedes einzelne Blatt Energie der Pflanze für seine Entstehung und Erhaltung. Dies kann soweit führen, dass nicht mehr ausreichend Energie für die Reifung der Früchte zur Verfügung steht.

Was ist die Grünkragenkrankheit?

Wenn eine Tomate sich rot verfärbt, jedoch der Bereich rund um den Wenn eine Tomate rot wird, aber der Bereich um den Stielansatz grün bleibt, wird dies als Grünkragenkrankheit bezeichnet. Bei Sorten, die sich im reifen Zustand sehr dunkel färben, erscheint dieser „Kragen“ eher gelb als grün, weshalb gelegentlich auch von der Gelbkragenkrankheit die Rede ist. Es handelt sich jedoch um dieselbe Krankheit. Ursachen für die Grünkragenkrankheit können folgende sein:
– Mangel von Kalzium und/oder Magnesium
– übertriebenes Ausgeizen bzw. Rückschnitt
– starke Schwankungen der Temperatur
– langanhaltende Temperaturen über 30 °C
– stark stickstoffhaltige Düngung
– Staunässe

Die Grünfärbung des Stielansatzes, eine physiologische Störung, stellt eine bedauerliche Entwicklung dar, die die Aussicht auf eine Verfärbung in das gewünschte Rot zunichte macht. Diese Störung ist oft irreversibel, was bedeutet, dass die Tomate trotz ihrer ansonsten möglicherweise reifen Erscheinung nicht mehr die charakteristische Röte im Bereich des Stielansatzes entwickeln wird. Es ist wichtig zu beachten, dass physiologische Störungen wie diese auf verschiedene Faktoren zurückzuführen sein können, darunter Umweltbedingungen, Nährstoffmangel oder genetische Aspekte.

In solchen Fällen ist es ratsam, die Anbaubedingungen sorgfältig zu überprüfen, um mögliche Ursachen zu identifizieren und künftige Entwicklungen zu optimieren. Durch eine gezielte Anpassung von Bewässerung, Düngung und anderen Umweltfaktoren lässt sich möglicherweise das Risiko solcher Störungen minimieren und eine gesündere Entwicklung der Tomatenpflanzen fördern.